老眼の予防と対処
食生活
誰もがいずれはなってしまう老眼ですが、食生活を考えることである程度の予防は期待できます。では具体的にどのような食生活をすればよいでしょうか。
目が悪くなってしまう原因のひとつに、ルティンという栄養素の減少があります。ルティンが減少することによって白内障が起きたり黄班部変性症が引き起こされてしまったりします。このルティンという栄養素はマリーゴールドの花にたくさん含まれています。このルティンを摂取することで黄班部に蓄積されて、目の奥の部分に損傷を与えかねない有害な青い光をさえぎる働きを期待できます。つまりルティンを摂取することで黄班部に色素を補給して傷つきやすい目の奥の部分を紫外線などの有害な光から守ることが出来、目の病気にかかる危険性を減らすことが可能になります。アメリカではこのルティンは治療薬として用いられています。
このルティンですが、マリーゴールド以外にも緑黄色野菜に豊富に含まれています。加熱にも強く油と一緒に食べると九州が良くなりますので、野菜のてんぷらや野菜炒めなどがいいかもしれません。ケール、ほうれん草、ブロッコリーなどがいいでしょう。
ルティン以外にも老眼の予防に効果のある食べ物があります。肝機能を高めることで目にも良い影響が期待できますので、ビタミンA、ビタミンB1、B2、C、アントシアニンなども良いでしょう。また、鮭やいくらやえびなどの魚介類に含まれているアスタキサンチンという赤い色素はビタミンEの1000倍もの抗酸化作用がありますので、これも取り入れるといいでしょう。